为进一步提升辖区“小餐桌”食品安全管理水平,保障就餐学生饮食安全,10月26日上午,区市场监管局组织开展小餐桌食品安全培训会,对辖区内小餐桌负责人及监管所工作人员开展培训。
会议对《佳木斯市校外托管机构食品安全监督管理暂行办法》(佳市监规〔2024〕3号)内容进行解读,并对日常监管中发现的食品安全常见问题、食品原料进货查验和索证索票、从业人员健康管理、食材储存、食品加工操作规范、食品留样、食品加工工具及餐饮具洗消、食品安全事故预防等方面进行讲解。会议指出,当前小餐桌在经营过程中存在的问题与不足,并强调各负责人要深刻认识到食品安全的重要性,切实履行食品安全主体责任。
下一步,区市场监管局将加大加强对小饭桌的监督检查力度,定期开展食品安全培训和监督检查。同时,将培训内容和日常工作有机结合,全力为学生的饮食安全保驾护航。
编辑:梁秀伟
编审:刘俣辛
审核:孟佳莹