为进一步规范我区学校食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升春季学校食堂食品安全水平，按照市食品安全委员会办公室等五部门下发的《佳木斯市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的工作要求，区市场监督管理局组织执法人员开展春季学校食堂食品安全全覆盖专项检查工作。

此次专项检查工作围绕学校食堂承包经营行为，有害生物防治，食品加工区环境卫生，从业人员食品安全操作，复用餐具清洗消毒，食品原料进货查验，食品安全总监和食品安全管理员配备和培训情况，是否按照要求落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度执行情况，食品盛装容器是否生熟混用，冰箱冰柜内食品原料是否分类存放，食品加工专间是否符合要求，食品加工过程是否存在食品浪费等方面开展专项检查工作。在开展专项检查的同时，同步开展学校食堂复用餐具食品安全抽样检测工作，对学校食堂复用餐具清洗消毒工作进行监测。

通过此次专项检查，进一步督促学校食堂落实食品安全主体责任，推动学校食堂进行硬件基础设施升级改造，确保在校师生饮食安全。